- Esaurito
Gomma Xantana In Polvere 300g
Gomma Xantana 300g.
Xanthan Gum 300g.
Un ingrediente versatile e naturale. Xanthan Gum è ideale per l'uso nella cottura senza glutine per migliorare la consistenza, la struttura e la durata di conservazione di pane, torte e pasticcini. È utile anche come addensante senza glutine in salse, condimenti per insalate e gelati. La gomma di xantana è un ingrediente essenziale se stai cercando di creare le tue miscele di farina senza glutine e dovrebbe essere incorporata prima di aggiungere qualsiasi liquido alla farina. È prodotto dalla fermentazione dello zucchero con "batteri amici" e agisce come sostituto del glutine nella cottura, aiutandoti a ottenere grandi risultati. La gomma lega gli ingredienti durante la cottura per dare a torte e pani senza glutine la struttura 'elastica' delle ricette tradizionali.
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